Beskrivelse
G-5 har lenge vært en av våre kunders favoritter og en av de mest solgte knivene i den opprinnelige Global-serien. Da Global-knivene først kom til Storbritannia, var bladets form ganske merkelig. Et langt, rektangulært, flatt blad med bare en liten knivspiss. G-5 Vegetable Chopper 18 cm blad er inspirert av de tradisjonelle japanske Usaba-knivene, som er populære blant profesjonelle kokker i Tokyo-området og er spesialisert på grønnsaker. Tanken bak bladets form er at det oppmuntrer til en rett opp-ned-hakkebevegelse der hele bladlengden kommer i kontakt med skjærebrettet og dermed går rett gjennom hele grønnsaken. Det er ikke nødvendig å skyve og trekke kniven horisontalt gjennom hakkebevegelsen.I europeisk matlaging brukes det gjerne mye mer hakkede grønnsaker enn i Japan, og derfor har Global alltid foretrukket denne kniven i sine sett. Det finnes en rekke varianter av denne kniven i Global-serien. Den like populære Global GS-5 er den lille varianten, G-81 er den riflede varianten, og det finnes også en helsmidd GF-36 for profesjonelle kokker.Global Classic G-5 grønnsakshakkerCromova18 rustfritt stålRockwell C56-58Skarp 15 graders skjærekantKun håndvaskDesignet av Komin YamadaProdusert i Japan
